Lomo Ibérico Juan Pedro Domecq

Curación 4-5 meses

100% bellota

El lomo es una de las consideradas “partes nobles” del cerdo ibérico. Por su textura y sabor es uno de los embutidos más apreciados por los gourmets. Esta pieza proviene del músculo que se encuentra debajo de las costillas del cerdo, junto al espinazo.