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DON LEO PINOT NOIR

La cosecha se realiza a mano, en las horas mas frías de la noche, despalillamos y fermentamos a temperatura controlada, con remontados, para lograr una mayor concentración de aroma y color.
Estos vinos se añejan por 14 meses en barricas de roble francés, europeo y americano.
Perteneciente al selecto grupo de los Pinot Noir Mexicanos, este vino cuando joven es de color rubí con toques violetas y cuando envejece adquiere reflejos ocres y anaranjados.
Un vino con aromas a frutos rojos y negros como cereza, frambuesa, grosella, guinda y otros olores como el coco, trufa y aromas herbáceos.
En la boca su sabor es muy delicado, debido a la presencia de taninos con baja acidez.
Ideal para acompañar carnes blancas de casa menor, como perdices y codornices, y quesos blancos.